特性农产物启发美食文旅出圈、美食文旅反哺特性农产物的良性互动，给了咱们极少忖量和开垦：“美食+文旅”不单能打响幼城、屯子的旅游品牌，也是“土特产”讲好品牌故事、晋升附加值的有用办法。

　　土豆、金针菇、面筋……这些常见的食材被串成串供门客挑选，老板接过一把把“蔬菜花束”，放入事先熬造好的高汤中烫熟，再放进大钢盆必一运动让“美食+文旅”为农产物出圈加把“火”，浇上蒜汁、花椒粉，与花生碎搅拌匀称，结果倒入“精神”调味料油残暴子，香气便“炸”开来。垂涎三尺的搭客刻谢绝缓地端走一大碗诱人的麻辣烫，掏动手机记载后便大速朵颐。这一幕近来正在甘肃省天水市屡屡上演。继柳州螺蛳粉、淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后，天水麻辣烫接下了“网红接力棒”，其带来的“流量”如“河汉注水”般涌入这座西北古城。

　　“新晋顶流”天水麻辣烫背后藏着若何的“流量暗号”？其火爆与表地独具特性的农产物分不开。天水麻辣烫正在人们以往熟知的西北美食中并不起眼，却是集甘肃特性农产物之大成的代表之一。一方水本地货生一方物产，依托特有的天然条款，甘肃造成了一批特性上风农业必一运动。好比，从表观上看，天水麻辣烫的赤色似乎“辣椒不要钱”寻常，吃起来辣味却并不刁钻，以香为主，细品起来又有些许回甘，如此特有的口感源于“精神汁子”甘谷辣椒及其“精神朋友”麦积花椒美食。而动作甘肃饮食的“顶梁柱”，沙绵醇厚的土豆以种种状貌展示正在这一碗麻辣烫中，十分是绵软爽滑、挂足汁水的定西宽粉，成为天水麻辣烫的诱人之处。除此除表，又有康县黑木耳、张家川红花牛……这些地舆象征农产物是甘肃特性上风农业家当的代表，也是天水麻辣烫的魅力所正在。几十年来，天水连合表地特性农产物和饮食文明，把麻辣烫这种幼吃打形成不同凡响的地方风韵，卖相极具视觉冲锋力，如此的“甘味新貌”给表埠消费者带来奇怪感的同时，也让人们的视觉美食、嗅觉和味感觉到全方位享用，餍足了消费者体验寻求特性美食和饮食文明的诉求。

　　正在短视频鼓吹帮推下，一道独具特性的地方美食成为人们明白一方水土的隐语，正在人们心中树起了甘肃“土特产”的新现象。宝贵的是，天水麻辣烫出圈所带“火”的不单是地方文旅，又有表地特性农副产物的发售。数据显示，自本年2月26日至3月13日，甘谷干辣椒、甘肃麻辣烫调料正在某电商平台的成交额分散环比伸长超10倍、9.2倍，定西宽粉、甘肃花椒、甘肃黑木耳等闭系食材的成交额环比也均有大幅伸长，竣工了特性农产物启发美食文旅出圈、美食文旅反哺特性农产物的联动。如此上游启发下游、下游反哺上游的良性互动，也给了咱们极少忖量和开垦：“美食+文旅”不单能打响幼城、屯子的旅游品牌，也是“土特产”讲好品牌故事美食、晋升附加值的有用办法。

　　让“美食+文旅”为农产物出圈加把“火”，一方面可能效力伸长农业家当链，对“土特产”举行精美加工，将其打形成有轨范、可溯源的工业化产物，并借力地方特性美食等广受消费者迎接的载体，通过新媒体鼓吹等办法，降低“土特产”的品牌声量。以广西柳州为例，为配合表地螺蛳粉家当的高速进展，柳州加紧打造了一批螺蛳粉原原料基地，促使酸笋、酸豆角、木耳等闭系产物分娩形式工业化、质料形式轨范化、拘束形式今世化。跟着螺蛳粉着名宇宙，其上游农产物也打出了一波嘹亮的告白。

　　另一方面，可能将“土特产”与旅游息闲业态更周密地连合。比方，品味完天水麻辣烫的搭客多半市抱着“来都来了”的心态，接连体验一把天水的文旅项目。表地文旅部分除了推出非遗旋慰勉展演、甘肃社火献艺等一系列文明勾当，还构造了天水麻辣烫“吃货节”，不单有麻辣烫美食展销、搭客体验筑造麻辣烫等闭节，还拿出了甘谷辣椒、麦积花椒必一运动、秦安麻腐馍、武山粉条等表地农特产物，让搭客“回味无尽”“吃不了兜着走”，深化了表地农产物品牌正在消费者心中的印象。各地“土特产”若能正在练好内功、做好产物的同时，借力文旅搞活营销必一运动，思必其内在的产物价格会越来越多地被瞥见、被承认，收成优良的市集回应。

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