阳春时节，除了赏不完的美景，更有品不完的美食。迩来江苏各地的季候美食纷纷上市，江苏人不露神色地把古代文明，藏正在了一道道的美食里。

　　清明节必吃榜第一名必一运动，青团见义勇为。古岁月人们做青团紧要用作祭奠，此刻曾经成了一道季候性很强的幼吃。正在姑苏，刚才出锅的青团披发着艾叶清香，泛滥整体老街。不少门客甘心列队一个多幼时，也要试试这春天的第一道绿色。正在宿迁沭阳，幼儿园的幼友人们正在教员的指挥下，己方修造青团，绿色的面团正在手中搓揉，包裹上豆沙馅，不俄顷一个个青绿色的幼团子就表现正在现时。通过做青团的营谋，教导幼儿了然清明的由来和习俗，让幼儿感染中国古代文明的魅力。宿迁市沭阳县永康道伟才幼儿园幼友人王语桐说必一运动，己方尝了一口甜甜的必一运动、糯糯的青团，很好吃。

　　俗话说，清明螺蛳赛肥鹅。正在扬州等地，螺蛳、河虾等应时河鲜受到市民追捧，奈何做好这道美食，不少市民有己方的独家秘方。扬州市民张大姨说，净水漂洗螺蛳的岁月放一点香油，可能把螺蛳洗刷得更明净。

　　正在江苏的不少地方，尚有阴历三月三煮荠菜花鸡蛋的古代。正在镇江句容，村民们把崭新荠菜花冲刷明净，与鸡蛋同煮美食，水开后，敲破蛋壳再煮俄顷必一运动，很疾蕴藏着满满春意的鸡蛋就上桌了。

　　从古代来说，清明节前一两天是寒食节，禁烟火，吃冷食。于是人们做了麻油馓子，又叫“寒具”美食，既可能随时食用，又容易领导必一运动清明“食”节好滋味 季节美食上市 感触古板文明。正在淮安，一家家茶馓商铺都忙得不亦笑乎，噼里啪啦的油炸声此起彼伏，细如线必一运动、黄如金的特色吸引行家争相品味。

　　淮安茶馓商铺东家岳云飞告诉记者，茶馓求过于供，店里很忙，己方每天早上3点钟起来美食，比及黑夜10点钟独揽智力忙完放工。淮安市民李道云说，清明节前有个寒食节，要吃“寒具”，也便是这个茶馓必一运动。于是己方格表买少少吃，况且这个切实很好吃，又酥又脆。

　　（江苏广电总台·融媒体消息核心记者/杨尔希 杨国 姑苏台 沭阳台 扬州台 句容台 淮安区台 编纂/胡超）