中新网杭州4月29日电 (张斌)“说杭州是‘美食荒原，我是不认的。”29日，正在浙江杭州进行的2024杭州米其林指南揭晓举动上，入选米其林指南必比登推介榜单的杭州福缘居餐厅有劲人郭连宝对中新网说必一运动。

　　当日，米其林揭晓第二版杭州米其林指南，共有16家餐厅初度进入米其林指南榜单，此中席卷2家新上榜的米其林星级餐厅美食。揭晓会时刻，米其林还颁出3项个体大奖——米其林指南年青厨师奖、侍酒师奖和效劳奖，以及米其林指南必比登推介榜单美食。

　　郭连宝建立福缘居餐厅已有十六年必一运动，近年来正在杭州名声正在表，门客列队用餐险些是常态。正在他看来，杭帮菜是杭州的“老根蒂”，只须尽心去做，就不愁没有“好评”。继2023年头度入选后，此次福缘居餐厅再度入选指南，即是最好的证明。

　　“2024年杭州米其林指南彰显了当地餐饮行业的优秀收效。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表现，米其林评审员尽心采选出第二版杭州米其林指南中的上榜餐厅。他们走进都邑更深处，提神侦察杭州的餐饮兴盛，也察觉若干令人线人一新的新餐厅。

　　格温达·普勒内克表现，无论是星级餐厅、必比登推介餐厅仍然入选餐厅，浙菜的位子举足轻重，当地风韵光后耀眼。“表示优秀的餐饮人也为评审员留下深入印象必一运动。正由于杭州餐饮人日复一日的勤苦，改日的杭州美食愈加值得守候。”

　　据懂得必一运动，米其林指南评审员团队正在暴露杭州饮食宝贝的历程中必一运动2024杭州米其林指南揭橥 入选餐厅：杭州不是“美食荒原”，会经由终年多次匿名拜访和合伙研究后，将米其林星级发表给那些菜肴品德出类拔萃的餐厅必一运动。

　　此次美食，暗香、如院2家餐厅新获米其林一星必定。此中，暗香主打台州海鲜菜肴，年青主厨选用每天从田园运抵的顶尖食材，烹造出工致化的摩登中餐，家烧黄鱼和雪菜烧梅童鱼都值得一试。如院则采用南宋派头策画，菜单上闪现的是古板浙江菜及手工创造的幼点，同时增添了厨师的细腻演绎，杭州香雪酒醉膏蟹、东坡扣肉和手剥龙井虾仁等都是其特性。(完)

　　米其林揭晓第二版杭州米其林指南，共有16家餐厅初度进入米其林指南榜单，此中席卷2家新上榜的米其林星级餐厅。