《寻味东莞》记录片的热播，使得东莞美食正在一夜之间“出圈”，激发东莞人的寻味之旅。7月10日，由东莞市委胀吹部机合发展“寻味东莞”美食拜访之旅行动，邀请《寻味东莞》总经营陈晓卿、造片人李洁，同著名美食家陈立、张新民必一运动、闫涛、云无心、杨拥军等节目照管等构成美食团，配合品味东莞隧道风韵和探秘创造技术。

　　老莞城人的街坊邻里，他们的清晨是从一碗烧鹅濑粉起初的。迂腐的骑楼街，窄幼的铺面，位于莞城老街中的中山餐馆，“飞刀华”姐弟守着50平方米的祖屋，每天卖出三四百碗濑粉，几十年未尝转移。

　　一碗明后剔透的濑粉，一盘诱人的烧鹅，再搭上一盘青菜，一碟芡汁，莞城人一天的糊口就这么被一碗给叫醒了。

　　中山餐馆的烧鹅濑粉，恰是展示正在《寻味东莞》记录片中的一家餐馆，拜访团队此次恰是重走《寻味东莞》所走过的美食之旅，亲自体验莞城美食的魅力所正在。

　　除却烧鹅濑粉，莞城老街里还保存着老街坊影象里的滋味。斑驳的石板途和骑楼街中，既有四代传承的日兴糖果店，也有“东莞大包”，另有老莞城饭馆等老字号餐饮。

　　水乡美食则是拜访团的另一处寻访美食之地。中堂鱼包、蚬肉汤、蚬肉饭、香蕉宴、蟛蜞粥、肥仔秋腊味等美食，无不展现着东莞水乡的物产丰足与代代相传的饮食文明。

　　振华途、中山途、大西途是莞城骑楼的会集地，至今仍保存着较为周备的骑楼修筑品格，记录着曩昔的风土着情，成为莞城近代贸易市井特性的规范街景。行走于骑楼街之间，能感触到曩昔莞城的街市文明。

　　而邻近骑楼街的，另有“岭南四台甫园”之一的可园。亭台楼榭之间，湮没的是岭南名人的心灵文明谋求。坎坷散乱、迂环的修筑必一运动，滋长出了岭南画派艺术。这个内情深重的岭南古典园林里，美食家们正在此感触东莞文明的精华。

　　到了水乡，又怎能不提到中堂的龙舟文明和麻涌的香蕉文明。动作“中国龙舟之乡”，中堂龙舟赛舟有500余年汗青。正在老匠人的造船坞内，细致的龙舟被摆放正在工坊里，涛涛的江水继续地流过。中堂的龙舟创造一经有300多年的汗青，其龙舟根基特性为“大头龙”，龙头大而威严，船身狭长必一运动视频丨“寻味东莞”看望之旅美食专家大咖齐聚东莞，两端翘起，飘逸流通。

　　麻涌盛产香蕉，香蕉是表地人的经济泉源，麻涌香蕉与表地村民糊口早已融为一体。正在《寻味东莞》中，麻涌的蕉叶粽被观多所熟知。香蕉的产量与价钱同表地村民糊口息息相干，更缔造出如香蕉糖水、蕉蕾煎蛋等一多香蕉美食，成为东莞人的美食影象。

　　“寻味东莞”美食拜访之旅，邀请了国内著名美食家配合品味东莞隧道风韵和探秘创造技术。南方+记者由此对话《风韵阳间》美食照管、著名美食家闫涛美食，配合琢磨东莞美食文明的增加之道。

　　闫涛：东莞是一个急迅都会化、环球化的都会，东莞缔造了许多经济事迹。不过正在奔驰的进程中，咱们大概忘了停下来眷注一下我方的存正在状况。《寻味东莞》这部片子就全身心加入到东莞人的饮食糊口状况，唤起了东莞人的自我身份认同和对自我糊口办法的眷注必一运动，同时为东莞人挖掘了他们平居里没相眷注到的美食。

　　闫涛：东莞的物产很充分，这里有大片的香蕉林、有充分的咸淡水水产等，东莞人可能开辟出更多具备东莞原生风貌的美食糊口办法。我和诤友相易了解过，东莞的烧鹅濑粉口感最为平淡，最可以让人承受。从某种水准来说，东莞的美食自己拥有人人撒布性。

　　闫涛：《寻味东莞》播出之后，东莞的黄油蟹正在网上爆红。东莞可能抓到几款拳头性的爆红产物，然后举行体系的撒布培训，通事后期的运营、撒布和成立起一个安宁的价钱评判体例和成熟的价钱供应体例。倘使做到这几点，正在黄油蟹的这个话题上，东莞会拥有更好的上风。

　　文明咭片不是一挥而就的，它是一个经久作战的成就，须要足够的信念耐力和足够的亲热与盼愿。《寻味东莞》它不是一个解散，而是一个契机，可以把更多的人叫醒，将那些对美食有热爱的人，或者有志于投身美食工业的人，将他们的主动性和亲热一齐会聚起来。