丰饶鱼米地，幽雅水云乡。8月11日19:30美食，核心播送电视总台大型饮食文明找寻节目《一馔千年》将于CCTV-3综艺频道和央视频同步播出。首期节目中美食，寰宇首个可折叠可搬动的智能厨房“总台饕餮号”来到太湖之滨、运河之畔的姑苏吴江，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁、马凡舒与协同人倪萍、刘涛将协同找寻古籍中的一道名菜“金齑玉脍”必一运动随着“总台饕餮号”去吴江尽享文明+鲜味。这道让苏轼必一运动、陆游、唐伯虎等文人墨客都历历在主意美食实情有何魅力？翻开汗青一角，一场寻味汗青美馔的途程即将开启美食。

　　金齑玉脍最早见于《齐民要术》，八样原料折衷而成的金色蘸料，此为金齑；搭配薄能透光的生鲈鱼片美食，合称为金齑玉脍。这道菜不只条件最好的原资料，更条件掌勺的大厨有极深邃的成就和对汗青美馔的奇异会意。

　　带着寻找大厨的职分，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁、马凡舒与协同人倪萍、刘涛找到了美食家蒋洪，正遇上一场稀奇的“十二鱼鲜美食市场”，12位吴江顶尖大厨集聚一堂，鱼美味美，大厨的技艺更是旗鼓相当，“馔家族”和协同人们会选中哪一位一齐找寻这道“金齑玉脍”呢？

　　姑苏饮食考究“时时不食，顺时而食”，每个月的鱼之鲜美也各不相通必一运动，搭船漫游吴江市河美食，正在一道道时鲜鲜味中，感觉这一饮食习性背后的文明秘闻。

　　“其味鲜美相当，鱼肉雪白如玉，齑料色泽金黄。”一道“金齑玉脍”的完结，每一种原资料都是重中之重。为了找到烹调这道菜的食材，“馔家族”与协同人兵分两途各自开赴，找寻最适合的食材。

　　倪萍、任鲁豫、刘涛来到农贸墟市买“金齑”配料，土法造成的白梅、甜蜜生津的桔皮、甜糯金黄的熟栗子肉、又有唯有吴江当地才华种出来的南粳46号粳米等八种食材挑选起来各有诀窍，每一味原料的精挑细选才华打造出金齑的奇异口感；另一边欧阳应霁与马凡舒也来到鱼菜共生科技农场，寻找“金齑玉脍”最紧张的原资料鲈鱼，从汗青上的桑基鱼塘到方今无污染轮回养殖的鱼菜共生科技农场，正在科技发扬中感觉传承千年的生态灵巧。

　　一次美食文明探源之旅必一运动，一次汗青的追溯和回眸，更多鲜味细节，敬请期望8月11日19:30将于CCTV-3综艺频道和央视频同步播出的《一馔千年》，让咱们正在古籍美馔与摩登味蕾的碰撞中，寻找汗青滋味的新表达。