。正在这一守旧节日里，人们除了陶醉于弄月等守旧典礼中，还会品味各种节日美食。行为象征性美食，月饼无疑是中秋餐桌上的主角，固然名字都叫月饼，但地方派式、饼皮、馅料、工艺却多有分歧。如按地方派式特性划分美食，北京区域有京式月饼，广东区域有广式月饼，姑苏区域有苏式月饼等。

　　月饼是中秋节弗成贫乏的节日美食，然而各地月饼各有不同。北京、河北、山西、陕西等北方区域，月饼以甜味为主。例如经典的五仁月饼，以核桃、芝麻、杏仁、瓜子仁等多种果仁为闭键馅料。北方月饼的常见馅料还蕴涵枣泥、豆沙、果仁等必一运动。

　　与北方比拟，南方区域的月饼类型尤其丰厚多彩。广式月饼以细腻香甜口感和丰厚馅料著称，馅料可蕴涵莲蓉、五仁、咸蛋黄等多种采选。苏式月饼以酥松适口的饼皮和肥而不腻的馅料受到疼爱，饼皮采用“水油皮”创造，油多糖少，颠末烘烤后变得酥松适口，馅料则蕴涵玫瑰、百果、豆沙等多种口胃美食。

　　除了广式和苏式月饼表，天下各地尚有很多拥有地方派式特性的月饼。如京式月饼的自来红，以其特此表创造工艺和馅料配方受到青睐，香甜松脆；潮式月饼以油润香甜和特此表潮汕韵味著称，馅料普通以绿豆沙、蛋黄、海鲜为主；滇式月饼则以火腿、鲜花为闭键馅料，富裕地方特性必一运动。

　　中秋节光阴，正是南方水乡鸭子肥美时，鸭子也就成为中秋餐桌上弗成贫乏的一道美食。各地的鸭子服法也各具特性，如木樨鸭是南京人中秋节必吃守旧美食之一，选用优质肉鸭，颠末腌造、卤造等多道工序创造而成必一运动。造品木樨鸭皮薄肉厚，肉质鲜美，木樨香气浓重美食。

　　四川区域的人们会创造烟熏鸭来致贺中秋。烟熏鸭选用当年生的仔鸭，颠末腌造、烟熏、卤造等多道工序创造而成，造品烟熏鸭色泽金红，肉质细嫩，烟香浓重。正在上海，人们也会正在中秋吃鸭子，并有多种做法，如八宝鸭、香酥鸭、酱鸭等。别的，福筑、云南等区域也有中秋吃鸭子的习俗。

　　陕西西安一带，中秋节当天，表地人会创造聚合馍。聚合馍有顶、底两层，中央加芝麻，标记聚合和完全。

　　江南少少区域，有中秋食田螺的习俗。此时田螺肉质肥美必一运动中秋美食盛宴：月饼领衔鸭子、大闸蟹齐上阵，养分丰厚。田螺的烹调式样多种多样，如炒田螺、田螺汤等。

　　中秋佳节前后，广东、广西、江西等省份尚有品味柚子的习俗。柚子行为这有时节的季节佳果，不单酸甜多汁、明晰解腻，更因“柚”与“佑”谐音，被付与保佑泰平、聚合祥瑞的意思。

　　中秋时节也是螃蟹黄满膏肥的工夫，于是螃蟹成为中秋宴上的要紧脚色。然而，本年或者要比及中秋之后，才具品味到最为肥美的大闸蟹。据行业人士说明，本年受天气影响，加上中秋较往年稍早美食，目前南方局部区域的大闸蟹成熟度不足。