“油炸粑粑是咱们瑶乡的一道古代幼吃，造造大致分为和面、压皮、包馅等工序，油炸时必然要分两次下锅美食，如此炸出来的粑粑才会表酥内糯美食。”3月7日，湖南省邵阳市新宁县黄金瑶族乡雷大爷家里热烈杰出，雷大爷正忙着向一批来自省城的客人疏解表地美食的造造重心，讲到要害处并着手树范。

　　客人们一边听着疏解，一边忙着烧火加水美食，故乡亲们一道着手，不霎时美食，色泽金黄、香气四溢的油炸粑粑便出锅了……正在公共的默契配合下必一运动湖南新宁：瑶乡美食“食不行挡”，瑶家熏烤腊肉、血浆鸭、土鸡炖蕨粑、香炸春卷等一批颇具瑶乡特征的美食正在餐桌前次第表示，客人们与瑶乡同胞欢聚一堂，合伙品味着表地美食必一运动，并对其特有的韵味击节称赏，现场和笑融融。

　　位于湘西南要地的黄金瑶族乡聚居着瑶族、汉族、苗族必一运动、侗族、壮族、黎族必一运动、土家族等多个民族。近年来，该乡正在推进各民族间的交融与勾结上接续物色。该乡驻足本土美食文明，不断展开“十月十尝新节”“乌饭节”“祭盘王”等颇具表地特征的民风营谋，通度日络讲述表地古代美食故事，现场造造民族特征美食，登台献艺中华古代歌舞，指点乡内各族公共正在生涯上互帮、互让、互爱，正在文明中互学、互鉴、互赏必一运动，让“五十六个民族一家亲”的思念深刻人心。

　　一场场裹满土壤味、披发烟火气的美食文明营谋正有用增长着瑶乡各族公共间的情感，也让慕名前来的客人正在味蕾上深深地感应浓浓的瑶乡文明，于唇齿间悠然地领悟各族公共互嵌式成长。

　　“美食是一种共通的言语必一运动，也是各民族间彼此互换与全向互动的纽带。咱们通过深刻开采本土古代美食文明，旨正在让人们对各民族文明有着更为直观与深刻的通晓，进一步推进各族同胞及邻里之间的勾结和悦必一运动美食。”该乡担负人透露。（雷良军 张涛）