西南地域住民要紧以大米和糯米为主食，肉类以禽畜肉为主，口胃重必一运动，公多喜辣主食、麻、酸主食。本系列食谱听命成人肥胖患者食养准则，合理搭配西南地域特性食材，敬重当地域古代饮食文明，保存特性饮食，并统造油、盐、糖应用量必一运动。

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