中国人的主食以谷物为主，首要有大米、幼米、幼麦必一运动、玉米等。跟着生存条款的改进，主食物种越来越丰盛，马铃薯必一运动主食吃好远离慢性病五大规则吃对主食、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体弗成匮乏的养分物质，对组成机体结构、支撑神经体系和心脏平常性能、加强耐力、普及职责功用有紧急意思主食。能够说，主食是个宝，对全身强健都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化招揽。此表，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂性能的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生机。大批未经深加工的谷物都富含炊事纤维，利于防卫便秘、推进肠道蠢动。个中，荞麦斗劲了得，其炊事纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等必一运动，有帮调理餐后血糖。

　　包庇目力。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克必一运动，对付强健的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能满意所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能包庇目力、防卫夜盲症、提防皮肤干燥、抗氧化。

　　加强免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克，高于大批根茎类主食主食、鲜豆类和茄果类蔬菜。维生素C拥有抗氧化，加铁汉体免疫力主食，推进钙、铁和叶酸招揽等影响。举动薯类，马铃薯还富含淀粉，可削减维生素C的流失必一运动。