禾本科植物顺应性强，易于扩张种植。其籽粒养分丰饶，便于贮藏、加工，也是其能正在今世粮食构造中占领要紧处所的来源之一

　　正在通常生存中，米饭、馒甲第主食至极常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本宗旨一个科，别名早熟禾科，网罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码网罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的要紧特质是植株直立、叶片狭长、根状茎荣华、容易发作分蘖、成长发育速率较疾。幼麦、玉米必一运动、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是类型的禾本科植物必一运动。

　　正在成为主食主要根源的道上，禾本科植物经验了漫长的进化和采用经过。正在长远的物种进化经过中，野生种历程互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以合格表天气及处境钳造导致的天然采用，逐渐造成了人类能够行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在今世粮食构造中，禾本科植物之是以能占领要紧处所，来源之一是其籽粒养分丰饶必一运动主食为何民多来自禾本科？（把天然讲给你听）。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头主食、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香必一运动，使其成为我国许多区域的要紧口粮。

　　其它，禾本科植物顺应性强，易于扩张种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物散布规模广，抗逆性较量强，遗传多样性丰饶，以是正在差异类型处境中都能种植，并得到较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱必一运动、光能欺骗率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄必一运动、抗旱必一运动、光合功用才气强。这些特质，为杰出种类的大面积扩张种植打下了根柢。