喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前准备一下卡道里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来主食，无糖、零卡、低脂等标志矫健的标识，越来越多地呈现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可使用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定能够减肥吗？市道上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日举办了拜访。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年出手，“低GI”之风简直刮遍了统统食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区必一运动，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体处置期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并共同薄荷矫健推出利用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的性格，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人主食，个中中国患者约1.41亿人，占比赶上26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮安稳血糖，有的还能提升其他养分因素。所以业内普通以为必一运动，中国的“低GI财富”将会有一个千亿的市集界限。

　　“正在糖尿病患者的普通处置中，饮食是主要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先遴选低GI食物，以帮帮统造血糖震撼。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，不妨有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡议下，调理饮食机闭，裁减高GI食品的摄入，转而更多地遴选低GI食物，设置全谷物饮食风俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者绝顶主要，但其采办和受益群体并不局部于此，许多看重身体处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司担负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖矫健闭切者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材出产造造的食物，不愿定即是低GI食物必一运动从零食、饮料到主食 贴低GI标志的食物越来越多，由于食品的加工体例、烹调体例等城市影响GI值主食。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物关于平静血糖、供应长效力气和增进矫健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、矫健油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值必一运动，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告捷的减肥需求归纳切磋热量摄入与破费平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是保护体重和身体矫健的枢纽。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的遴选，但更主要的是教育矫健科学的饮食风俗。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者照样通俗人群，正在遴选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确保重分平衡必一运动。仅依赖低GI食物并不行一律知足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，已经需求连结合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，通俗倡议搭配卵白质和矫健脂肪，以连结三大养分素的平均主食。

　　值得属意的是，国内低GI食物市集仍处于开展初期，正在消费者认知、产物标记、出产样板等方面还存正在亏欠。冯卫红吐露，低GI食物的研发出产有着较高的本事门槛，虽然禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物开拓方面积攒了足够体验，但产物仍需原委庄厉的认证后技能上市，“低GI食物需求原委特意认证，技能贴上这一标识。”记者正在电商平台征采“低GI食物”后展现必一运动，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传扬语，但原来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居矫健处置有限公司担负人先容，依照闭连条例划定，唯有通过“低GI产物认证”的产物，技能够正在包装、标签、告白、传扬、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的划定例范，况且质料目标、安然目标和出产条目、管控轨造都要知足哀求，这一进程中绝顶磨练产物的配方组成、原料增加、研发本事、上游撑持等主食。

　　跟着财富开展，我国的闭连行业规范也正在接续出台中，这些规范的出台，对样板行业开展，鞭策我国低GI食物规范与国际程度接轨有着主动功用。