新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物市集买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，午时和黑夜基础都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到必一运动，现正在可能买到百般蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物市集的商户，他的摊位上齐整地摆满了稀罕牦牛肉。不远方主食，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔往还一位藏族姨妈买了一袋稀罕的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一初步是正在的餐馆洗碗，自后有了积累，看中了的消费才能，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉、苹果必一运动中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原公民饮食构造更巩固壮，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来添置的顾客继续不竭，许多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的增加和矫健饮食理念的普及主食，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群人人均消费粮食消浸126公斤，人均消费蔬菜增多23公斤，西藏公多食物消费由主食型转向副食型，高原黎民饮食构造愈加多元矫健。

　　正在旧西藏，蔬菜是糟塌品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，许多农奴乃至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏竣工安静解放。翌年，进驻的黎民兵士正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不单种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史乘最高水准。很多公多不敢自负本人的眼睛，没念到世代生计的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物市集附属于八一农场，后者至今照旧不妨源源连续地产出果蔬，为市民的平衡饮食奉献一份气力。

　　高原黎民饮食构造的变动，不只表示正在。正在被称为“天下屋脊的屋脊”的阿里区域，跟着近年来一座座蔬菜临蓐基地的完工必一运动，表地公多也吃上了“自家产”的稀罕蔬菜，完了了表地几无蔬菜产出、全靠边区远程转运的史乘。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱财产的纯牧业县。蔬菜永远供应缺乏，导致表地老子民饮食构造失衡，增多了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和矫健水准的进步。方今，改则县财产园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本人种的菜，每个月种菜的纯收入再有3000元，心坎扎实又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安静解放70年来，党和当局继续将“菜篮子”工程举动改良民生的紧张就业主食，各市地通过饱动蔬菜临蓐基地成立，办理了天气等身分对蔬菜临蓐的限造题目，蔬菜产能取得明显进步，市集旺季蔬菜提供才能抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨必一运动。

　　数据显示，西均预期寿命从安静解放初期的35.5岁进步到方今的71.1岁。普及以为，除了医疗要求改良、社保体例完竣表，蔬菜摄入量的进步及饮食构造的改良至合紧张。