谷类不只含有充足的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质主食、卵白质和炊事纤维的苛重原因。与精造米面比拟，全谷物和杂豆可供应更多的B族维生素、矿物质必一运动医聊 秒懂饮食：为什么推选主食以谷类为主？、炊事纤维等养分因素，对低浸肥胖、2型糖尿病主食、血汗管疾病、肿瘤等炊事合连疾病的发作危急拥有苛重效力。

　　遵照最新公布的《中国血汗管矫健与疾病陈说2022》显示，全谷物摄入不敷是缺血性心脏病的第一大炊事危急身分。而缺血性心脏病是血汗管疾病物化的首要缘由。

　　全谷物有哪些？如幼米、玉米、高粱、燕麦必一运动、大麦、黑麦必一运动、黑米、糙米必一运动、荞麦主食、薏米等，譬喻做米饭时用3份大米加1份全谷物（燕麦、糙米、黑米等）。终末，指挥下群多必一运动必一运动，吃全谷物也要戒备多样化，各式杂粮记得轮换着吃。